昔ながらのおかず☆切り干し大根の煮物☆
Description
昔ながらのおかずを定番に！！手近な材料で作り置きしたい一品
クックTSURUKO
作り方
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1
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切り干し大根を水で洗い、水に10分程つけてもどす。
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2
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人参、ちくわ、油抜きした薄揚げを切る。
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3
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鍋に大さじ１の油を入れて熱し、材料を炒める。
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4
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全体に炒めたら、分量の出し汁、調味料を入れて煮汁が少なくなるまで煮る。
火を止めて冷ます。
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5
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盛り付けた上にゴマを振りかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
煮た後に冷まして、味を染み込ませます。薄揚げは、肉厚の京揚げが、おすすめです。今回はちくわを入れてますが、豚肉を入れても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
子供の頃からずっと食べてきた味です。
クックTSURUKO
