もやし＆ネギの青い所、３０秒炒めておかず

Name: もやし＆ネギの青い所、３０秒炒めておかず
Ingredients: もやし 一袋; ねぎ（青い所だと色がキレイ）; ごま油 大さじ１位; 中華あじ 大さじ１位; 料理酒 大さじ１位; あらびき塩コショウ 多めが美味しい

Description

時間はないけどあと一品何か欲しくて、冷蔵庫開けたらモヤシが目に付いたので炒めました。これが何気に家族の評判よくって(*^m^*) 　　　★調理時間１分・材料費３０円。究極のヤバレシピ！

りまっま

材料

もやし

一袋

■ ねぎ（青い所だと色がキレイ）

ごま油

大さじ１位

　中華あじ

大さじ１位

　料理酒

大さじ１位

　あらびき塩コショウ

多めが美味しい

作り方

1

★常に『強火』で調理して下さい。スピード命です。　⇒用意はいいですか？スタート！
2

ごま油を熱したフライパンにネギ（斜めに薄切り）を入れる。すぐにもやしを入れる。
3

もやしを入れた次の瞬間に、マッハで中華あじ・塩コショウを振り入れる。ここまでフライパンにはノータッチ。
4

３回ほどフライパンを振る。時間にすると５秒。
5

料理酒をジュワっとまわし入れる。また３回ほどフライパンを振る。これも５秒。
6

すぐに火を止め、すぐに皿に盛る。　★もう少し炒めたい！って感じがシャキシャキもやしにするコツ。
7

つくれぽ10件
話題入りありがとうございました❁*.ﾟ

コツ・ポイント

とにかく強火で、とにかく一気に炒めます。“もう少し炒めようかな…”は禁物！余熱でクタッっとなっちゃいます。出来たらすぐ食べるのも重要。時間がたつとどうしても水分が出てしまいます。　●私はもやしは袋から直接フライパンに入れちゃいます。テレビで『洗う必要はない』っとやっていたので。もちろん気になる方は洗って下さって構いませんが、水分をかなりしっかり拭かないと、ベチャッの原因になっちゃいます。