インスタントラーメンdeタンタン麺

インスタントラーメンdeタンタン麺
インスタントラーメンでタンタン麺が作れちゃいます!いつものラーメンをちょっと豪華にいただきます♪

材料 (2人分)

A 肉みそ
ひき肉100g
戻したきくらげ 5枚分
豆板醤
ねぎ 1/2本
にんにく 2かけ
しょうが 1かけ
塩・こしょう
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ2
B スープ
インスタント麺の素 1袋
キムチの素 大さじ2
中華だし 小さじ2
チンゲン菜
4枚
インスタントラーメン
2袋
お好みで
白髪ねぎ・ラー油

1

500mlのお湯にインスタント麺の素、キムチの素、中華だしを入れてスープを作っておきます。

2

お湯を沸かしちょっと油をいれてチンゲン菜をゆでます。油をいれることで色よく茹で上がります。

3

フライパンに油をひき、豆板醤・ねぎ・にんにく・しょうがを炒め香りがたったらひき肉ときくらげを投入。肉に火が通りきる前に砂糖とみそも加えて炒めて、肉みそ完成。

4

ラーメンを茹で、器に盛ります。 スープを注ぎ肉みそ、チンゲン菜を盛り付けて完成。お好みで白髪ねぎとラー油をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ちょっと多めに肉みそを作っておけば、ご飯にかけていただいたり焼きうどんなんかにも使えて便利です。

色よく野菜を茹でたいときは、お湯に油をちょっといれるといい感じです!

このレシピの生い立ち

自分でタンタン麺が作ってみたかったことと、チンゲン菜がちょうど1株あまっていたのでつくりました。
レシピID : 459703 公開日 : 07/11/15 更新日 : 08/01/14

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