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オクラをよ〜く洗って塩を振って全体に和えておく!
20分程放置し洗わずヘタを落とし、薄切りにして、大葉とゴマと調味料を入れ混ぜ合わせて完成!
かつお節をかけて食べても良し!たたいた梅を混ぜても良し!豆腐にのせても良し!