オクラは生で食らうべし!生オクラの和え物

オクラは生で食らうべし!生オクラの和え物

Description

生オクラで歯応えも良く、粘りも強くとっても美味しい和え物です!オクラを美味しく生で食べられるレシピです☆是非試して下さい

材料

オクラ
16本
大葉
8枚
ゴマ
大さじ2
オクラに和える塩
小さじ1
【調味料】
麺つゆ(濃縮3倍)、ポン酢
小さじ2
少々
【お好みで】
かつお節、梅、しらすなど
適量

作り方

  1. 1

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    オクラをよ〜く洗って塩を振って全体に和えておく!

  2. 2

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    20分程放置し洗わずヘタを落とし、薄切りにして、大葉とゴマと調味料を入れ混ぜ合わせて完成!

  3. 3

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    かつお節をかけて食べても良し!
    たたいた梅を混ぜても良し!豆腐にのせても良し!

コツ・ポイント

塩を振ったら20分程おく事!

このレシピの生い立ち

ウチの実家は田舎でオクラが畑にできるとこの方法で和え物にしたり、サラダにして食べてました!
火を通したのとは違った食感を是非試してみて下さい!
レシピID : 4597132 公開日 : 17/06/26 更新日 : 17/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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2022年7月21日

さっぱりしていてこの時期にいいですね!

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2021年9月16日

生で食べられるなんてびっくり。湯がくより美味しいし、何より赤オクラの色が生かせるのがうれしい。シソ、鰹節、だし醤油で味付け。

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2021年8月6日

初めて生でオクラを食べました❗️湯掻いてるのがアホらしくなるくらい美味かったです🤣💕

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2020年8月8日

これは美味しいですね❤ 冷奴に乗せて頂きました!また作ります♪

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