製菓材料が余ったら☆さつまいもサラダ

製菓材料が余ったら☆さつまいもサラダ
レーズンとくるみの黄金コンビ♪

材料 (2人分)

さつまいも
中1本
カリフォルニア・レーズン
お好みで
くるみ
お好みで
マヨネーズ
大さじ2
塩・こしょう
少々

1

色をキレイにするため、貧乏根性(笑)を捨て、さつまいもは厚めに皮をむく。
むいたら1センチ角に切りゆでる。

2

くるみはフライパンで少しから入りしておく。
レーズンは水につけてふやかす。

3

さつまいもの形が少し崩れるくらいまでゆで、いったんざるにあげたら、またお鍋に戻して少し水分をとばす。

4

ボールにさつまいもとレーズン・くるみ・調味料を混ぜてできあがり!

コツ・ポイント

季節柄、りんごや柿を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

製菓材料って少しずつ、余ったりしませんか?
余った材料の消費レシピです(^_^;)
レシピID : 459738 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」