メインになる♡美味♥白菜とろとろスープ♡

メインになる♡美味♥白菜とろとろスープ♡
これさえあれば大満足♪冬のメインおかずになる白菜スープですヽ( ^^)人(^^ )ノ最後の汁まで飲み干しちゃう勢い出ます♪♪

材料 (4人分)

白菜
4分の1株
春雨
50g
豚バラ薄切り
120g
にんじん
50g
○水
6カップ
○酒
大3
○自然塩
小1
◎ミツカン純玄米黒酢(穀物酢OK)
大1,5
◎練り辛子
小2
◎醤油
大3
白煎りゴマ
大2

1

写真

白菜を1cm程度の幅にカットする。

2

写真

大きなお鍋に白菜を入れて、上にいちょう切りのにんじんと適当に切った豚バラ肉をのせて、○を入れて、蓋してコトコト中火弱くらいで30分以上煮る。

3

写真

春雨は熱湯3分で戻して、食べ易く切って、15分くらい煮たお鍋に入れて、その後も蓋してコトコト煮こむ。

4

写真

◎の材料をよく混ぜておく。お鍋に入れて更にコトコト弱火で10~20分蓋して煮込む。

5

写真

白煎りゴマはクッキングペーパーの上にのせて、包丁で切る。胡麻を細かくするということです。(この部分お料理教室で習いました)

6

写真

器にスープを入れたら、ゴマを振る。出来上がりです:.*.・。(*゚ー゚)(゚ー゚*)。・:*:・

7

写真

コツ・ポイント

蓋してお鍋でコトコト煮込んでいただくだけです♪アクも出ませんので、煮ている間は他のことをしていただけます☆・゚:*(人´▽`*) 白煎りゴマを包丁で切っていただくだけで、風味が物凄く良くなります♪黒酢でなくても、穀物酢でも代用できます♡♥♡

このレシピの生い立ち

地元のお料理教室で白菜鍋を習ってきまして、白菜の美味しさにあらためて気づかされました(*ノ▽ノ*)肉の量も少ないのに満足感ありますので、メインおかずにしていただけます✿❀✿
レシピID : 459746 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/15

このレシピの作者

男の子3人のおっかさんですヽ(〃'▽'〃)☆゚'・:*☆美味しいもの大好きです✿動物大好きで、今はおとなしいオス猫を1匹とやんちゃなオス子猫1匹飼っています(*´ー`)いつも皆様、どうもありがとうございます♡♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

547 (488人)

18/06/18

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冷蔵庫の野菜集めて作りました。とても美味しかったです。

にゃんがす

美味しそうなつくれぽ❤️ありがとうございます(*^^*)❤️

18/04/11

写真

意外な組み合わせのお酢と辛子が凄く合っていて美味しいスープでした

アキスパ

つくれぽ下さって❤️ありがとうです\(*´▽`*)/❤️感謝

18/03/22

写真

白菜があったので久し振りに♪春雨の代わりにしめじで☆

うたかた。

素敵なつくれぽ❤️ありがとうございます(✪̼o✪̼)❤️

18/03/03

写真

辛子が効いてる〜♡初めての味で、普通じゃなくて好みの味です✧感謝

ボボモン

れぽ有り難いです❤️嬉しいコメントありがとう(*^^*)❤️

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海キッチン 2009年12月18日 06:48
え!?工場見学ですか?
楽しそうですね♡

何だろう~。
もしや精米工場ですかぁ~^^

いってらっしゃいませ♪
キョク 2009年12月18日 07:36
海キッチンちゃん、おはよう~
(^^*)

晴れてよかったですね、寒いけれど。。。
海キッチンちゃんも素敵な一日になりますように
★(人・ิ‿・ิ〃)
ღ .:*・゜♡゜・*:.ღღ .:*・゜♡゜・*:.ღ
KittyQ 2010年01月09日 13:56
キョクさん こんにちは(*^-^*)

先日は日記にコメントをありがとうございました❤

義父から沢山頂いた白菜を美味しくいただくことが出来、感謝です。

検索していろんなレシピが出た中で、やっぱり最初はキョクさんレシピが間違いないと思いました。

醤油に練がらし、黒酢の発想は思いつきませんでした。

今後もいろいろと教えてくださーい!!

又お邪魔しますペコリ(o_ _)o))

キョク 2010年01月09日 13:59
Kittyちゃん、こんにちは❤

つくれぽとコメント、本当にありがとうございます
ღ .:*・゜♡゜・*:.ღღ .:*・゜♡゜・*:.ღ

義理のお父様がお野菜下さるのは、凄く嬉しいですよね
ヽ(´▽`)/~♪
新鮮お野菜最高ですね❤

拙いレシピを気に入っていただいて、感謝の気持ちでいっぱいです❤

本当にありがとうです(^^*)

こちらこそ、いろいろ教えて下さいね
(*´▽`*)
Profile pegu1212 2010年01月09日 16:44
もっと早く出会いたかったレシピです!残り物の椎茸も入れてみました。美味しかったです。
キョク 2010年01月10日 08:16
peguちゃん、おはようございます❤
初めまして(*'o^)ノ

つくれぽとお優しいコメント、大変ありがとうございます
ღ .:*・゜♡゜・*:.ღღ .:*・゜♡゜・*:.ღ

後ほどキッチンにお礼にお邪魔させてくださいね
(*^^*)
Profile 優希★ 2010年01月13日 14:35
こんにちは♡
先日はコメントありがとうございました♪

本当にこのスープの味が大好きで、
今日は少しアレンジして
白菜ミルフィーユを作りました★

またリピさせてください♡
キョク 2010年01月13日 14:42
優希ちゃん、こんにちは
ヽ(´▽`)/~♪

コメントまでお忙しい中ありがとうございます
('▽')

白菜ミルフィーユ、美味しそうですね
ヽ(*’-^*)。
拙いレシピを気に入って下さって、光栄です
ღ .:*・゜♡゜・*:.ღღ .:*・゜♡゜・*:.ღ

ありがとうございました
(★´ -`)(´- `☆)。o0
なが・あちゅ 2011年01月11日 20:21
おっかさん、お久しぶりです。こんにちは♪
キョクちゃんもすっかり大きくなられた事でしょう。
cookpad離れも顕著なわたくし、もうご記憶にも薄いと思います。お元気ですか?

今日こちらのレシピを使わせて頂きました♪
消費したい白菜を寒いのでサラダでなくどう食すかと考えて検索していたらヒットしました~。
コンソメスープにお酢に辛子?!~って正直どんなお味になるのか想像がつきませんでしたが、なるほどこれは美味しい!
中華風ですね。
忙しいと煮るだけレシピって助かります。
そしてこんな寒い日はお腹から温まり満足感もあります~。

つくれぽまでできませんでしたがお礼の書き込みさせて頂きました。
また作ると思います。
有難うございました~♪

キョク 2011年01月11日 20:26
あちゅちゃん、こんばんは❤

書き込みありがとうございました
(人´ェ`*)

私も相当のんびりクックになっておりまして、キッチンの更新は
なかなかできませんで、ご迷惑をおかけしております
(*人*)

あちゅちゃん、お幸せそうで素敵なご家族でうっとりですよ☆
あちゅちゃんの事は忘れるはずがないです
(='m')

こんな私ですが、今後とも末永く宜しくお願いしますね
(*´▽`*)
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