メインになる♡美味♥白菜とろとろスープ♡

メインになる♡美味♥白菜とろとろスープ♡

Description

これさえあれば大満足♪冬のメインおかずになる白菜スープですヽ( ^^)人(^^ )ノ最後の汁まで飲み干しちゃう勢い出ます♪♪

材料 (4人分)

白菜
4分の1株
春雨
50g
豚バラ薄切り
120g
にんじん
50g
○水
6カップ
○酒
大3
○自然塩
小1
◎ミツカン純玄米黒酢(穀物酢OK)
大1,5
◎練り辛子
小2
◎醤油
大3
白煎りゴマ
大2

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を1cm程度の幅にカットする。

  2. 2

    写真

    大きなお鍋に白菜を入れて、上にいちょう切りのにんじんと適当に切った豚バラ肉をのせて、○を入れて、蓋してコトコト中火弱くらいで30分以上煮る。

  3. 3

    写真

    春雨は熱湯3分で戻して、食べ易く切って、15分くらい煮たお鍋に入れて、その後も蓋してコトコト煮こむ。

  4. 4

    写真

    ◎の材料をよく混ぜておく。お鍋に入れて更にコトコト弱火で10~20分蓋して煮込む。

  5. 5

    写真

    白煎りゴマはクッキングペーパーの上にのせて、包丁で切る。胡麻を細かくするということです。(この部分お料理教室で習いました)

  6. 6

    写真

    器にスープを入れたら、ゴマを振る。出来上がりです:.*.・。(*゚ー゚)(゚ー゚*)。・:*:・

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

蓋してお鍋でコトコト煮込んでいただくだけです♪アクも出ませんので、煮ている間は他のことをしていただけます☆・゚:*(人´▽`*) 白煎りゴマを包丁で切っていただくだけで、風味が物凄く良くなります♪黒酢でなくても、穀物酢でも代用できます♡♥♡

このレシピの生い立ち

地元のお料理教室で白菜鍋を習ってきまして、白菜の美味しさにあらためて気づかされました(*ノ▽ノ*)肉の量も少ないのに満足感ありますので、メインおかずにしていただけます✿❀✿
レシピID : 459746 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

575 (506人)
写真

2022年1月17日

うちの定番です!

写真

2021年10月18日

寒くなると食べたくなる定番です🎵

写真

2020年12月15日

美味しいし、温まります!

写真

2020年12月14日

またまた、リピです。我が家の定番

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね