ショートパスタのクリームソース

ショートパスタのクリームソース
クリームソースを1~2人分って…缶を開ければあまるし、作ろうとするとダマだらけに…。そんなときに便利です。具はお好みで。

材料 (1人分)

お好みのショートパスタ(今回はオレッキエッテ)
100g前後
ササミ
1本
マイタケ
約1/4株
牛乳
約200cc
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ1
粉チーズ
小さじ2杯
塩・コショウ
少々

1

パスタ用のお湯を沸かします。
ササミは削ぎ切りにして塩・コショウをしマイタケは洗って食べやすい大きさにさいておきます。

2

ショートパスタを茹でながら、フライパンにバターを熱してササミを炒め、火が通ったらマイタケを入れます。
マイタケを入れて少ししんなりしたら、小麦粉を加えていためます。小麦粉に火が通るようによくいためてください。

3

温めた牛乳を加え、煮立ったら粉チーズを加え、少し煮詰め、塩・コショウで味をととのえたところに、固めに茹でたショートパスタを加えて和えれば完成。

コツ・ポイント

小麦粉に火が通っていないと、ソースが粉っぽくなるので、よくいためてください。
パスタは、食べるそのときがアルデンテ。なので、茹で過ぎないように注意しましょう。

このレシピの生い立ち

一人暮らしをしていとき、無性にクリームソースが食べたくなって、缶だと多いし、さてどうしようと考えてやってみたらうまくいったので。
レシピID : 459794 公開日 : 07/11/14 更新日 : 10/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/26

First tsukurepo mark
写真

ウインナーと玉ねぎで作りました。美味しかった♪ご馳走様☆

有希-yuki-

きれいに作ってくださってありがとうございます☆

strawberry苺 2007年11月14日 20:33
鳥辺野さん、こんばんわ(*^^*)はじめまして^^

上新粉でサクッとミルクティークッキーのつくれぽどうもありがとうございました♫♬
美味しそうに作ってくれて嬉しいです

日記まだ書かれてないようなのでこちらにおじゃまさせていただきました^^

ベネちよ 2008年02月09日 19:05
はじめまして、今日こちらのレシピを参考にクリームソースパスタを作りました。
とても簡単においしくできて助かりました。
ありがとうございました!