白菜とツナの蒸し煮

白菜は洗って水気を切り、葉はざく切り、軸は一口大の削ぎ切りにする。

鍋に白菜を入れ、その上にツナを缶汁ごと入れて蓋をし、中火にかける。
この時蓋がちゃんと閉まらなくても大丈夫。白菜がしんなりして水分が出てくるとカサが減って蓋も閉まります。

白菜がある程度しんなりして水分が出てきたら、砂糖とみりんを加えて蓋をしてしばらく煮る。