野菜大好き！シャッキリもやしの中華サラダ

Name: 野菜大好き！シャッキリもやしの中華サラダ
Yield: ２人分
Ingredients: モヤシ(1/2袋) １００ｇ; ハム ２枚; キュウリ 中１/２本; ミニトマト ４個; ★しょうゆ 大さじ１; ★酢 大さじ１; ★ゴマ油 大さじ１/２; ★砂糖 小さじ１/２; ★コショウ 少々

Description

■この料理は〈副菜〉
■モヤシは水から茹でた方がシャキシャキ感を残せるんです。錦糸卵や春雨などを加えてアレンジしてみて！

渋川市

材料（２人分）

１００ｇ

２枚

中１/２本

４個

★しょうゆ

大さじ１

★酢

大さじ１

★ゴマ油

大さじ１/２

★砂糖

小さじ１/２

★コショウ

少々

作り方

1

●モヤシ…かぶるくらいの水と共に鍋に入れて火にかける。沸騰してから約１分したら火からおろし、ザルにあげて冷ましておく。
2

●ハム…半分に切ってから細長く切る。
●キュウリ…せん切り
●ミニトマト…縦半分に切る。
3

ボウルに★の調味料を混ぜ合わせ、①のモヤシ、②のハムとキュウリを加えて和える。
4

器に③を盛りつけ、ミニトマトを飾る。

コツ・ポイント

【食育ワンポイント】
　１日の野菜摂取目標量350gは、生野菜なら両手で３杯分です。生野菜や熱を加えた野菜などを組み合わせると、栄養のバランスもさらに良くなります。
〈この料理で食べられる野菜の量は１人75g〉

このレシピの生い立ち

■｢男性の健康料理教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H27年９月１日号掲載

レシピID : 4598290 公開日 : 17/10/12 更新日 : 17/10/12

このレシピの作者

渋川市

　日本そして群馬県のほぼ中央部「日本のまんなか」渋川市から、知って得する食育情報や渋川市産食材の魅力をお届けします。
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　「日本のまんなか水と緑といで湯の街渋川市」
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