~たら豆腐(たらどうふ)~

~たら豆腐(たらどうふ)~

Description

旬のたらと豆腐のシンプルな小さいお鍋♪ ほんのり甘味のある優しい味です。

材料 (2人分~)

生たら
2切れ(200g)
豆腐
1丁(330g入り使用)
お好きなネギ
適量
600cc
砂糖
小さじ1
大さじ2
大さじ1
大さじ1
適宜

作り方

1

鍋でだし汁と調味料を煮立て、食べやすい大きさに切ったタラと豆腐を入れコトコト煮る。

2

①が煮えたら火を止め、薄くななめにスライスしたねぎをドサッと乗せる。 長ネギなら軽く煮ても◎

3

お好みで柚子胡椒や七味唐辛子を添えて。食卓で取り分けながらおダシと一緒に召し上がれ♪

4

※器に取り分けてから、とろろこんぶをトッピングするのもおすすめです♪

コツ・ポイント

●写真は1人分の土鍋使用で材料全部入れた状態です。●ネギの種類は問いませんが、嫌いでなければ必ず入れていただきたい。 ●おダシが多めに残ったら、うどんや雑炊にどうぞ。

このレシピの生い立ち

京都の料理屋さんで食べた、たらと豆腐の小さいお鍋が美味しかったので。
レシピID : 459839 公開日 : 07/11/14 更新日 : 16/12/10

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