【アーモンドクリーム】

【アーモンドクリーム】
【自分用の覚書】

材料 (18cmタルト型)

無塩バター
80g
1個
薄力粉
大さじ1
キルシュor ラム酒
小さじ1~2

1

アーモンドプードルとグラニュー糖をボールに入れて泡だて器で混ぜ合わせる。室温に戻したバターを加え、なじむまでヘラで混ぜる。

2

①に卵を加えて、泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

3

②に薄力粉を加え、軽く混ぜ、更にキルシュを加えひと混ぜする。ラップをして冷蔵庫で30分~ひと晩休ませる。

コツ・ポイント

【この分量で 1,310㌍】

このレシピの生い立ち

パイ生地同様、10年くらい前の自分のレシピ帳を発見。懐かしい。
レシピID : 459850 公開日 : 07/11/14 更新日 : 08/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」