ウチの定番切干大根

ウチの定番切干大根
しょうが風味でサッパリうまうま(・▽・)

材料

切干大根
一袋
ひきにく
50グラム
ひとかけ
にんじん
小1/4
油揚げ
1枚
しめじ
1/3株
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
さとう
小さじ1
少々
100~150cc

1

切干大根あ袋の指示に従い戻しておく。
しょうがはみじんぎり、にんじん、油揚げは千切り、しめじは小房にわけておく。

2

ひき肉としょうがを炒め、ひき肉に火が通ったら残りの具材とだし汁を入れひと煮立ちさせる。

3

煮立ったら酒、砂糖をいれ、もういちどにだったところでしょうゆを入れる。
汁気をとばしつつ、甘いようなら塩で味を調える。

コツ・ポイント

味噌で味をつけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お惣菜で買ったものがやたらに甘くて、
なんとかならないかなーと冷蔵庫にあったショウガを入れてみたのが最初。

レシピID : 459862 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

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