甘辛ダレの手羽中揚げ
くうねるまき
作り方
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1
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手羽中は軽くふいて水気をとり、袋に入れて片栗粉を振り入れて混ぜる。今回は小さめ30個ありました。
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2
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鍋に甘辛ダレの材料を入れ、火にかけ、煮立ったら３分位火にかけます。
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3
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揚げ油（分量外）を熱し中温で片側２分返して２分を目安にカラッと揚げる。手羽先の場合は３分、３分位揚げます。
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4
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揚がったら、軽く油をきり、甘辛ダレに潜らせる。皿に盛り付け煎りゴマを振りかけて出来上がり。
好みで残りのたれをかける。
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コツ・ポイント
手羽中には特に下味は付けていないです。
甘辛ダレの味は少し甘めなので、お好みで砂糖の量を減らしてください。
お好みで唐辛子、コショウなど加えてもいいと思います。
甘辛ダレの味は少し甘めなので、お好みで砂糖の量を減らしてください。
お好みで唐辛子、コショウなど加えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
手軽にできるから揚げです。辛味を加えて、ビールにもよく合うようですよ。
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くうねるまき
