マイルド☆卯の花

マイルド☆卯の花
牛乳を使った卯の花煮ですが、牛乳くさくなく、マイルドでおいしいです。春菊の香りにばっちりあいます。

材料 (2~3人分)

牛乳
200cc
1こ
人参
40g
油揚げ
40g
しいたけ
1枚
春菊
40g
長ネギ
15~20cm
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
適量

1

野菜、油揚げは細く切る。

2

小鍋にごま油を熱し、人参、椎茸、油揚げ、ネギ、春菊の順で加えて炒める。

3

乾燥おからを加え、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせ、牛乳を注ぐ。

4

汁っぽさがなくなってきたら溶き卵を加えてまぜて火を通す。

コツ・ポイント

春菊は具の中で一番最後に入れてください。緑色がくすんでしまうので・・・。

このレシピの生い立ち

cincoさんのブログにおからに牛乳を使うとマイルドでおいしいと書かれていたので、自分なりに分量や具材を考えて作りました。
レシピID : 459915 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

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