簡単!ざるうどん【きのこつけ汁】

簡単!ざるうどん【きのこつけ汁】
きのこ沢山入ったつけ汁でおうどんどうぞ^^

材料 (4~5人分)

乾麺 細うどん
250g×2袋
椎茸
一個
しめじ
適量
エリンギ
適量
舞茸
適量
エノキ茸
適量
玉ねぎ
少量
ネギ
少量
豚小間切れ
適量
豆腐(木綿)
200g
* 砂糖
大さじ1と1/2
* 塩
小さじ1/2
* 醤油
50cc
市販の昆布つゆ
大さじ2
適量
600cc

1

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きのこ類、玉ねぎ、ネギをそれぞれ切る。

鍋にお湯を沸かす。

2

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たっぷりのお湯で約5分間茹でます。

3

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一口くらいずつに麺をあげておく。

4

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深めの鍋にゴマ油を敷き、豚小間切れ、玉ねぎのスライスを炒めます。

5

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豚肉の色が変わったらきのこ類を全部いれて炒めます。

6

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水600ccを入れて
強火で煮ます。沸騰したらアクを取り除き、砂糖、塩、醤油を入れて味をみます。

最後に昆布つゆで味を調え、豆腐とネギを入れて火を止めます。

コツ・ポイント

つけ汁なので甘く濃いめです^^豆腐はあえて手でちぎっています。

このレシピの生い立ち

きのこもおうどんも大好きなので好みの味で出来上がりました。
かけ汁にしてももちろん良いですし、きのこの色々な食感も
楽しめるのでリピートして頻繁に作ります^^
レシピID : 459925 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/08/08

First tsukurepo mark
写真

+ミリンで甘く♡とっても美味しかったです(・v・) リピ決定★

uka1001

作ってくださり感謝ミリンまろやかな甘さ引き立ちますね(^^)