超時短!20分でしましまオレンジゼリー
Description
待ち時間無し!冷蔵庫不要！の簡単しましまゼリー。Instagramアカウント→nori.er3425スイーツ載せてます
Norier3425
材料
（3人分(WECK3個分)630cc）
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★牛乳の層★
310cc
グラニュー糖
大さじ1.5
7g
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★オレンジの層★
オレンジジュース
320cc
グラニュー糖
大さじ1.5
7g
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★デコレーション用★
オレンジ、ミント、サクランボ
適量
作り方
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1
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こちらのWECK瓶の容量だと3個使います。
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2
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グラニュー糖大さじ1.5を2つ用意します
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3
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アガー7gを2つ用意します
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4
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先程のアガーと砂糖をそれぞれ合わせて混ぜます。
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5
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牛乳310ccを鍋で沸騰直前まで温め、アガー&砂糖を入れ混ぜ溶かします。あまり高温になると固まりません。
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計量カップに入れて瓶に注ぐとこぼれにくいです。
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7
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ケーキの型の底取れないタイプを使い、氷水に浸す。鍋やタッパーでもOKです。氷の代わりに保冷剤使うと溶けないからオススメ
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8
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もっと温度を下げて冷やしたい場合は、氷水にお塩小さじ2を入れてかき混ぜれば、水温が下がり、凝固も早くなります。
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9
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残りの牛乳液は、熱めの湯煎にかけておく。アガーが固まりにくくなります。
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その間にオレンジジュースを鍋で沸騰直前まで温め、アガー&砂糖を入れ混ぜ溶かします。
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★最後の牛乳の層★オレンジが固まったら残りの牛乳液を流す。もし牛乳液が固まってしまったら、レンチンして溶かし流し込む
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オレンジ液も瓶に入れる前は湯煎して待機しておく。固まってしまったらレンチンすれば流し込みやすく溶けます。最後の層を作る
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冷蔵庫を使わずに冷やしておけるので、スペースを取らずに便利です。氷は多めに用意しておいて下さい。
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お好きなデコレーションをして完成です♪
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※時短で作っているので、やや硬めです。お時間ある方はアガーを1gずつ減らして下さい。
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使用するアガーによっては、固まる速度は変わってきますので、参考までに私はこちらのアガーを使用しました。
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乳製品とアガーは分離しやすいです。
私はこの工程で分離しなかったですが、工程⑤で気をつけてください。
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2017'7月25日。ゼリー検索、1万6000以上ものレシピの中から1位獲得！皆様ありがとうございます(≧∀≦)
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2018”’4月6日クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
氷は多めに用意しておいて下さい。冷蔵庫を使わずに、ケーキの型を使うのもポイントです。氷水に塩を小さじ2入れる事で更に温度が下がり、冷やすことが出来ます。ゼリーに入らないように注意して下さい。
このレシピの生い立ち
アガーの常温で固まる性質を活かし、作るのが面倒くさい、しましまゼリーを時短で作れる方法を考え、レシピにしました。
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