ミールプレップ ソルガムきび 作り置き

ミールプレップ ソルガムきび 作り置きの画像

Description

アスリートの方にも最適。植物性たんぱく質、エネルギー源に優れた美味しいソルガム粒サラダが主食のミールプレップ、作り置き。

材料 (4食分)

4切れ
A
パプリカパウダー
小さじ2
ニンニク
1片(みじん切り)
塩コショウ
小さじ1/2
ソルガムきび(粉)
大さじ1
 
B
小さじ1/4
オリーブ油
小さじ2
 
ソルガムきび(粒)
2合
260cc
C
ワインビネガー
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
イタリアンパセリ(みじん切り))
4枝分
 
オリーブ油
適量
トレビス、フリルレタス
各2枚

作り方

  1. 1

    写真

    精白ソルガムきび(粒)と水を鍋に入れ、一晩浸水する

  2. 2

    1の鍋に蓋をし強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊く。

  3. 3

    炊き上がったら、15分蒸らしてからCを混ぜ合わせる。

  4. 4

    人参は千切りにして、Bを絡める。

  5. 5

    サーモンは一口大に切りAをまぶしたら、フライパンにオリーブ油を熱してこんがりと焼く

  6. 6

    芽キャベツは半分に切り、パプリカは一口大に切って、どちらもオリーブ油で炒めて、塩で調味する。

  7. 7

    タッパーに1を盛り、トレビスとフリルレタスを仕切りにして、2、3、4を盛り付ける。

  8. 8

    写真

    主な米国産ホワイトソルガムきび粒。tomiz富澤商店、オンラインショップで。無い場合近くのスーパーにリクエストして下さい

  9. 9

    写真

    未公開レシピ掲載してます
    「アメリカ産ソルガムきびBOOK」
    https://amzn.to/33pr7Lr

コツ・ポイント

Meal Prepは4−5日分をまとめて作り冷蔵庫で保存するのが一般的。長持ちするように加熱した食材を中心にし、傷みやすい食材を使う場合は真空容器を用いるなど工夫してみましょう

このレシピの生い立ち

http://sorghum.jp/ericaangyal/beauty/column1709/
レシピID : 4599580 公開日 : 17/09/25 更新日 : 24/03/15

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