簡単おいしい☆鶏そぼろ冷やしうどん
Description
ごはんにかけるとおいしい鶏そぼろですが、冷やしうどんにもおいしいですよ！
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材料
（2人分）
作り方
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1
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手打ちうどん(ID:4592306)を作り、皿に盛る。
市販の冷凍うどん等を使ってもOK
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2
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たまごに塩を少し入れ、フライパンに投入。
少し固まってきたら、かき混ぜて、コロコロにする。
→別皿にとっておく
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3
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鶏ミンチに酒、しょうゆで軽く下味をつけて、フライパンに投入。
かきまぜて、コロコロにする。
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4
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めんスープ(4倍濃縮)30ccに水90ccを加えてかけつゆを作る。
わたしは、ヒガシマルめんスープを使いました。
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5
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１に、２と３を盛り付け、４のつゆを回しかける。
きざみのりをかけるとおいしいです。
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コツ・ポイント
鶏ミンチを炒めるときに、花椒（中国山椒）を入れると、また違った風味になっておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
夏は冷たい麺を頻繁に食べたいので、冷製うどんのレシピをいっぱい作ろうと思い立ちました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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