お弁当 11/7

お弁当 11/7
ヘルシーなイカを使ってみました。

材料

いかと大根の煮物
適量
ほうれん草のおひたし
適量
なすの味噌炒め
適量
かぼちゃのサラダ
適量

1

★いかと大根の煮物★ いかはワタをとり、食べやすい大きさに切る。大根は米のとぎ汁で軽くゆでておく。鍋にお湯を沸騰させ、いかと大根を入れる。さらに沸騰したら、酒・砂糖・しょうゆ・みりんで味付けする。柔らかくなるまで煮る。

2

★ほうれん草のおひたし★ ほうれん草はレンジにかけ、水で冷やす。水気を絞り、白ゴマとしょうゆで和える

3

★なすの味噌炒め★ なすは食べやすい大きさに切り、塩水につけてあくを抜く。フライパンにサラダ油を熱し、なすを加えてシナシナになるまでいためる。酒・味噌・しょうゆ・塩・こしょうをあわせたものを加えて絡める。

4

★かぼちゃのサラダ★ かぼちゃはさいの目に切り、レンジで柔らかくする。あら熱が取れたら、塩・こしょう・マヨネーズで味付けする。

5

★野菜★ ブロッコリーとレタス。

コツ・ポイント

いかと大根、最高です。いかは柔らかく、大根に味がしっかりしみておいしかったです。

このレシピの生い立ち

煮物がたべたくなったので。
レシピID : 459980 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」