チーズの入ったりんご狩りレーズン

チーズの入ったりんご狩りレーズン
たっぷりのレーズンとりんごのフィリング、アクセントにクリームチーズを パン生地で巻いてみました。

材料 (12個分)

カリフォルニアレーズン
130g
クリームチーズ
40g
☆パン生地
250g
薄力粉
30g
砂糖
大さじ 3
小さじ 1
2分の1個
150ml
ドライイースト
3g
☆りんごのフィリング
りんご(できれば紅玉)
2個
砂糖
大さじ 3
2分の1個
☆仕上げ用
溶き卵
適量

1

パン生地はHBにおまかせです。
 そのあいだに下ごしらえとフィリングを作ります。
 りんごを薄切りにして砂糖と一緒に煮ます。煮えたら仕上げにレモン汁をかけます。
 レーズンは塩水に10分つけてキッチンペーパーで水気をとります。

2

写真

パン生地ができたら麺棒で四角く伸ばし、りんごのフィリング・レーズン・1cm角に切ったクリームチーズをのせ、ロールケーキのように巻いていきます。

3

写真

 12等分にきった後、形成発酵します。 発酵がすんだら 溶き卵を塗り、グラニュー糖を少し振り掛けます。
 190度のオーブンで20分焼きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レーズンたっぷりのパンが大好き考えました。
レシピID : 460008 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

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