ブロッコリのいろいろサラダ(大人風)

ブロッコリのいろいろサラダ(大人風)
ブロッコリの使い道に、小松菜の使い道に困った時は是非!
粒マスタードでちょっと大人風にしています。
隠し味を入れてまろやかに仕上げました。

材料

ブロッコリ
1株
小松菜
半束
キャベツ
3枚
たまご
2個
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
大さじ2
粒マスタード
大さじ1
ごまドレッシング
大さじ半

1

たまごをゆでる

2

ブロッコリはすこし小さめに分ける
キャベツはおおまかに千切り
小松菜は1センチくらい

3

2を耐熱皿に並べてラプをし、レンジで約2分チン!
(適度に野菜をしめらせてからレンジしてください)

4

1の卵をボールに入れてフォークで細かくつぶし3のブロッコリをいれる。

5

キャベツと小松菜は水気を絞って4にいれる

6

ツナ缶をオイルを絞って入れる

7

マヨネーズを入れて1回混ぜる

8

粒マスタードを7に入れ混ぜる
(嫌いな方はこの行程は抜きで9へ)

9

ごまドレッシングを混ぜてできあがり!

コツ・ポイント

3のボイルですが、私は「レンジで簡単温野菜」を使いました。
ゆでるよりも野菜の栄養が逃げないそうです。
ごまドレッシングを入れる事で粒マスタードのピリっとしたのがまろやかになります。そしてマヨネーズだけっぽさもなくし、塩こしょうの調味も必要なくなりました。
私はごまドレは「金ごま」をつかいました。
ツナは入っていた方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

コープでブロッコリの発注ミス!2束冷蔵庫に・・・
そして毎日食べている小松菜を使ったサラダを食べたくて作りました。
キャベツは余り物です。
レシピID : 460040 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

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