簡単 大根と鶏の甘辛煮

大根を2センチの厚みの半月切りにし、ざるに乗せ天日に干す。(干さなくても大丈夫ですが干すと味が染み込みやすいです)

鶏肉(写真は手羽元)に片栗粉をまぶす。

油をフライパンに薄くひき、鶏肉の表面に色よく焼いたら軽く水洗いした干し大根を入れ全体に油が回るくらい炒める。

すき焼きのタレを加え中火で5分ほど煮ると鶏肉の片栗粉でとろみがつく。そのまま余熱で味を染み込ませて出来上がり。