れんこんサラダ

れんこん って買い置き出来るし便利です。煮物ばかりじゃつまらないのでサラダにします。

材料

れんこん
小1本
50ccくらい
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
マヨネーズ
適量
ごま
適量

1

れんこんをスライサーでスライスし 酢水にさらし だし しょうゆ 砂糖を煮立て 酢水を洗ったれんこんを入れる。3分ほど?煮て そのまま
食べる前まで 煮汁につけて味を含ませておく。

2

食べる少し前にざるにとって水気を切り
マヨネーズ、ごまで和えて出来上がり。

3

コツ・ポイント

れんこんサラダも ごぼうサラダも私は 下味がしっかりしてる方が好きなので濃い目に味付けします。食感を残すためにあまり長いこと
火にかけないようにします。

このレシピの生い立ち

こまった時に 適当に考えました
レシピID : 460070 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

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