豆腐とえびの塩炒めの画像

Description

豆腐、えび、しいたけ、枝豆のシンプルな塩味の炒めものです(*^-^)

材料 (2人分)

1ちょう
6び
冷凍枝豆
1/3ふくろ
サラダ油
てきりょう
ごま油
てきりょう
(塩だれ)
鶏がらスープ(顆粒)
こさじ1ぱい
こさじ1/3ぱい
こしょう
しょうしょう
おおさじ1ぱい

作り方

  1. 1

    写真

    えびは殻をむき、背中に切り込みを入れて背わたを取ります。塩と片栗粉(分量外)でもんでから水洗いし、水気をふきます。枝豆は解凍し、さやから取り出しておきます。

  2. 2

    写真

    塩だれを合わせておきます。

  3. 3

    写真

    豆腐は水切りし、8等分に切ります。フライパンに多目にサラダ油を熱し、豆腐を両面色よく焼き、取り出します。

  4. 4

    写真

    しいたけは軸をとり、半分に切ります。【3】のフライパンにごま油を熱し、【1】のえびとしいたけを入れて炒めます。

  5. 5

    写真

    【4】に火が通ったら、【3】の豆腐を戻し入れて、枝豆と【2】を加え、豆腐が崩れないようにフライパンを回しながら気をつけて炒め合わせます。

  6. 6

    写真

    器に【6】を盛り付けて出来上がりです!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので作りました(^○^)
レシピID : 460071 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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