焼きほぐし鮭を使った 簡単クリームパスタ

焼きほぐし鮭を使った 簡単クリームパスタ
 クリーム系のパスタが食べたくなったので作ってみました。
焼きほぐし鮭を使うと簡単に出来るので便利です。

材料 (2人分)

焼きほぐし鮭
50g
パスタ
150g
ほうれん草
1/2把
ホワイトソース
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 1C
チキンコンソメ1/2個
塩、胡椒 少々
白ワインか酒 大さじ

1

写真

鍋にバターを入れ、火に掛ける。小麦粉をいためる。
火から下ろして冷ましておく。
ほうれん草はゆでて、2、3cmに長さに切る。

2

牛乳を温め、1の鍋に入れ泡だて器で混ぜる。火に掛けトロットするまで弱火で煮る。焼きほぐし鮭をいれ、塩、胡椒、コンソメをいれて味を調える。白ワインを加え火を止める。

3

別鍋でパスタを表示通り茹で、1の鍋にほうれん草と共に入れる。さっと混ぜ合わせ、器に取る。好みでパルメザンチーズをすりおろして掛ける。

コツ・ポイント

ホワイトソースを作るとき、炒めた小麦粉はよく冷ますとダマにならない。牛乳は、必ず温める。

このレシピの生い立ち

生鮭の代わりに、焼きほぐし鮭を使ったらどうかなと思って作ってみました。美味しかったので以来これで作っています。
レシピID : 460080 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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