よくばり!スリランカカレー

よくばり!スリランカカレー

Description

近年のトレンドのスリランカカレー!いろいろカレーをワンプレートでいただきます♪

材料 (2~3人分)

《トマトサンバル》
玉ねぎ
1/4個
トマト
2個
小さじ1
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/4
《フルーツサラダ》
きゅうり・パイナップル・グレープフルーツ・キウイ・オレンジ
適量
《ヨーグルトコールスローサラダ》
きゅうり・パプリカ・加熱したシーフードなど
適量
ヨーグルト
大さじ5
大さじ1
塩こしょう
各少々
砂糖
小さじ2
《にんじん・豆苗の和え物》
にんじん
中1/2本
豆苗
1パック
コーン
適量
ミツカンいろいろ使えるカンタン酢
100cc
大さじ1~
少々
《豆腐のスリランカカレー》
ハウスバーモンドカレーorジャワカレー
1/2箱
鶏肉(ひと口大)
150g
玉ねぎ(ううす切り)
1/2個
じゃがいも
1/2個
にんじん
1/2本
300~400cc
小さじ1
ひよこ豆(水煮)
150~160g
ココナッツパウダー
大さじ1
木綿豆腐
1/2~1パック
《スリランカ風さばカレーⅠ》
ハウスプライムジャワカレー(辛口)
2袋
サバ缶
1缶(200g)
ココナッツミルクペースト
1/2袋
スパイスクッキング「タンドリーチキン」
1袋
1000cc
玉ねぎ(中)
1/4個
2片
大さじ1
トマト(中)
1/2個
カレーがおいしくなる豆
1袋
《スリランカ風サバカレーⅡ》
ハウスプライムジャワカレー(中辛)
2袋
味付けサバ缶
1缶
しょうが・にんにく(みじん切り)
各1片
玉ねぎ(うす切り)
1/4個
ハウスカレーパートナー ジンジャー・ガーリックと7種のスパイス
1袋
《豆カレー》
大豆水煮
200g
コーン缶
200g
プチ蒸し豆
70g
枝豆
50g
ハウスカレーパートナー7種のスパイスペースト
1袋
ハウスプライムバーモンドカレー(甘口)
1袋
50cc
《トマトチキンカレー》
鶏肉(ひと口大)
1枚
玉ねぎ(みじん切り)
中2個
カゴメ 濃厚あらごしトマト
1缶
ココナッツミルク
165ml
かつおだし粉末
1袋
ハウスプライムジャワカレー(辛口)
1袋
しょう油
小さじ1
《雑穀ご飯》

作り方

  1. 1

    《トマトサンバル》①トマトは5mm角に切り、カレー粉・砂糖・塩を混ぜ30分置く。

  2. 2

    ②1cm角に切ったトマトを①に混ぜてよく冷やし出来上がり。

  3. 3

    《にんじん・豆苗の和え物》①にんじんは千切りにしてレンジで2分チンしてカンタン酢に漬けておく。

  4. 4

    ②豆苗はココナッツオイルで炒め、マジックソルト・カレー粉で味付けする。コーンもココナッツオイルで炒め全て和える

  5. 5

    《スリランカ風さばカレーⅠ》①サバ缶のサバ身にスパイスクッキングをまぶす。

  6. 6

    ②玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りに、トマトは1cm角に切る。

  7. 7

    ③②のトマト以外をココナッツオイルで炒め、玉ねぎが透明になってきたら、トマトを入れさらに1分ほど炒める。

  8. 8

    ④だし汁を加え、ひと煮立ちしたら火を止めカレールウを入れ溶かし、サバと豆を加え、1分ほど煮て出来上がり。

  9. 9

    《スリランカサバカレーⅡ》①鍋にココナッツオイルを熱し、玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒める。

  10. 10

    ②①に分量の水を入れ、骨を抜いた味付けサバ缶を汁ごと入れる。③カレーパートナーを入れしばらく煮る。

  11. 11

    ④カレールウを入れひと煮立ちし出来上がり。

  12. 12

    《豆腐のスリランカカレー》①じゃがいも・にんじんを食べやすい大きさに切り、レンジで軽くチンする。

  13. 13

    ②鶏肉と玉ねぎとひよこ豆をオリーブ油で炒める。途中で塩・こしょう・ココナッツパウダーを入れさらに炒める。

  14. 14

    水切りした豆腐を潰しながら入れ炒める。④①を加えだし汁を入れる。⑤野菜に火が通ったらカレールウを入れ煮て出来上がり。

  15. 15

    《ヨーグルトコールスローサラダ》材料を食べやすい大きさに切り、調味料と和え出来上がり。

  16. 16

    《豆カレー》材料を入れ煮て、煮立ったら火を止めカレールウを加え煮て出来上がり。

  17. 17

    《トマトチキンカレー》①鶏肉と玉ねぎを炒め、トマト缶・ココナッツミルク・だしを入れ煮る。

  18. 18

    ②煮立ったら、仕上げにしょう油を入れ出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 4601076 公開日 : 17/06/30 更新日 : 17/06/30

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