よくばり！スリランカカレー
Description
近年のトレンドのスリランカカレー！いろいろカレーをワンプレートでいただきます♪
阪急オアシス
材料
（２～３人分）
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《トマトサンバル》
玉ねぎ
１/４個
トマト
２個
小さじ１
塩
小さじ１/２
砂糖
小さじ１/４
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《フルーツサラダ》
きゅうり・パイナップル・グレープフルーツ・キウイ・オレンジ
適量
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《ヨーグルトコールスローサラダ》
きゅうり・パプリカ・加熱したシーフードなど
適量
ヨーグルト
大さじ５
大さじ１
塩こしょう
各少々
砂糖
小さじ２
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《にんじん・豆苗の和え物》
にんじん
中１/２本
豆苗
１パック
コーン
適量
ミツカンいろいろ使えるカンタン酢
１００ｃｃ
大さじ１～
少々
小１/４
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《豆腐のスリランカカレー》
ハウスバーモンドカレーorジャワカレー
１/２箱
鶏肉（ひと口大）
１５０ｇ
玉ねぎ（ううす切り）
１/２個
じゃがいも
１/２個
にんじん
１/２本
３００～４００ｃｃ
小さじ１
ひよこ豆（水煮）
１５０～１６０ｇ
ココナッツパウダー
大さじ１
木綿豆腐
１/２～１パック
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《スリランカ風さばカレーⅠ》
ハウスプライムジャワカレー（辛口）
２袋
サバ缶
１缶（２００ｇ）
ココナッツミルクペースト
１/２袋
スパイスクッキング「タンドリーチキン」
１袋
適量
１０００ｃｃ
玉ねぎ（中）
１/４個
２片
大さじ１
トマト（中）
１/２個
カレーがおいしくなる豆
１袋
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《スリランカ風サバカレーⅡ》
ハウスプライムジャワカレー（中辛）
２袋
味付けサバ缶
１缶
しょうが・にんにく（みじん切り）
各１片
玉ねぎ（うす切り）
１/４個
適量
ハウスカレーパートナー ジンジャー・ガーリックと７種のスパイス
１袋
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《豆カレー》
大豆水煮
２００ｇ
コーン缶
２００ｇ
プチ蒸し豆
７０ｇ
枝豆
５０ｇ
ハウスカレーパートナー７種のスパイスペースト
１袋
ハウスプライムバーモンドカレー（甘口）
１袋
水
５０ｃｃ
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《トマトチキンカレー》
鶏肉（ひと口大）
１枚
玉ねぎ（みじん切り）
中２個
カゴメ 濃厚あらごしトマト
１缶
ココナッツミルク
１６５ml
かつおだし粉末
１袋
ハウスプライムジャワカレー（辛口）
１袋
しょう油
小さじ１
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《雑穀ご飯》
作り方
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1
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《トマトサンバル》①トマトは５ｍｍ角に切り、カレー粉・砂糖・塩を混ぜ30分置く。
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2
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②１cm角に切ったトマトを①に混ぜてよく冷やし出来上がり。
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4
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②豆苗はココナッツオイルで炒め、マジックソルト・カレー粉で味付けする。コーンもココナッツオイルで炒め全て和える。
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5
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《スリランカ風さばカレーⅠ》①サバ缶のサバ身にスパイスクッキングをまぶす。
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6
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②玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りに、トマトは１cm角に切る。
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7
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③②のトマト以外をココナッツオイルで炒め、玉ねぎが透明になってきたら、トマトを入れさらに１分ほど炒める。
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8
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④だし汁を加え、ひと煮立ちしたら火を止めカレールウを入れ溶かし、サバと豆を加え、１分ほど煮て出来上がり。
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9
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《スリランカサバカレーⅡ》①鍋にココナッツオイルを熱し、玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒める。
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10
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②①に分量の水を入れ、骨を抜いた味付けサバ缶を汁ごと入れる。③カレーパートナーを入れしばらく煮る。
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11
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④カレールウを入れひと煮立ちし出来上がり。
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12
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《豆腐のスリランカカレー》①じゃがいも・にんじんを食べやすい大きさに切り、レンジで軽くチンする。
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②鶏肉と玉ねぎとひよこ豆をオリーブ油で炒める。途中で塩・こしょう・ココナッツパウダーを入れさらに炒める。
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14
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③水切りした豆腐を潰しながら入れ炒める。④①を加えだし汁を入れる。⑤野菜に火が通ったらカレールウを入れ煮て出来上がり。
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15
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《ヨーグルトコールスローサラダ》材料を食べやすい大きさに切り、調味料と和え出来上がり。
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16
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《豆カレー》材料を入れ煮て、煮立ったら火を止めカレールウを加え煮て出来上がり。
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17
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《トマトチキンカレー》①鶏肉と玉ねぎを炒め、トマト缶・ココナッツミルク・だしを入れ煮る。
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18
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②煮立ったら、仕上げにしょう油を入れ出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
毎年大好評の阪急オアシスキッチンステージスタッフが考えたカレーレシピが今年も登場！
たくさんのカレーレシピをお楽しみ下さい♪
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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阪急オアシス
