チーズとろりんフライパン焼きチーズナン

チーズとろりんフライパン焼きチーズナン
ヨーグルトで捏ねるシンプルお砂糖なしナン生地にチーズをたっぷり包みます。
フライパン焼きなので手軽。

材料 (1枚分(1〜2人分))

☆塩
1g
小1
プレーンヨーグルト
135g
(使うヨーグルトのゆるさによって分量変わります
小岩井生乳100使用)
シュレッドチーズ
100g
マヨネーズ
大1
打ち粉
適量
塗りバター
適量

1

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ボウルに☆をいれよく混ぜます。

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ヨーグルトを加えざっと混ぜます。

3

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粉だけのとこや水分多いところなく均一に混ざったら捏ねあがり。

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丸めてラップをかけ、30分〜一晩休ませます。
(一晩置く場合は冷蔵庫に入れます)

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*表面が滑らかになるまで捏ねなくて大丈夫です。写真くらいの状態の方がこの後伸ばしやすくなります。

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今回は一晩置きました。長めに休ませた方が甘味のあるふんわりした生地になり、焼き色も綺麗です。

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写真

打ち粉をした台に生地を出し、生地の上にも打ち粉をします。
生地を半分に切ります。

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写真

それぞれを丸く伸ばします。
(長く休ませてあると手で簡単に伸ばせます)

9

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フライパンをしっかり熱してごく弱火にし、油なしで生地をのせチーズを広げます。
(周りは開けます)

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マヨネーズを絞ります。
(チーズをとろりとさせるため)

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上からもう1枚の生地をかぶせ、周りを手で押さえてとめます。
(加熱しながらなのでここまで手早く行います)

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蓋をして弱火のまま焼きます。

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約5分経ったところで裏返します。

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裏も蓋をして3〜4分ほど焼きます。
(表面の水玉はスキレットの蓋内部の突起から落ちた水滴の跡です)

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取り出してバターを塗り、4つにカット。

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器に盛ります。

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写真

付け合わせのアボカドローズの作り方は ID:3873763
動画URL付きで載せてます。

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写真

同じ生地でクリームチーズを包んだ「クリームチーズナン」
ID:4603960

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写真

同じ生地でプレーンナン
ID:4602870

20

写真

同じ生地で「ソーセージのカルボナーラピザ ID:4474374

21

写真

バーミキュラ ライスポットでチーズナン( ID:4862642 )

22

写真

同じ生地でピザバージョン
「発酵なしシンプル簡単ピザ ID:4440479

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写真

BPなしのシンプル生地でプレーンナン
ID:3995731
ふんわり感はありません

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写真

BPなし生地で作るチーズナン
ID:3995929
(ふんわり感はありません)

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/06/28/194319

このレシピの生い立ち

何度も作っている「フライパン焼きナン」
今回はBP入りの生地ですがBPなしバージョン( ID:3995731 )もあります。
お好みでどうぞ。
レシピID : 4601083 公開日 : 17/06/29 更新日 : 17/12/28

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

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