レンコン餅

レンコン餅
もちもちしていて、レンコンじゃないみたい。ちょっとやみつきになりそうな食感です。

材料 (2個)

レンコン
300g
大さじ1
小さじ1/2
小さじ1/4
サラダ油
小さじ1
小さじ1

1

レンコンの皮をむき、すりおろします。水気を少し絞り、約150g(最初の量の半分)になるようにします。

2

片栗粉、酒、塩をよく混ぜあわせて2つの平たい丸型にします。
フライパンに油とごま油をひき、蓋をして弱火で両面ゆっくり焼きます。

3

写真

しょうゆと七味、砂糖醤油など好みの物をかけて食べて下さい。

コツ・ポイント

青ねぎやシソなどを混ぜこんでも。 レシピID:248794勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油なんかもとっても合います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46011 公開日 : 02/03/19 更新日 : 06/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/11/13

First tsukurepo mark
写真

もちもち食感のれんこんも美味しい♪息子が爆食~^^次回は大葉で!

のべチャン

息子さん気にいってもらえてよかった。大葉もおいしそう

むっちくん 2002年11月05日 13:54
レンコン餅、気になって気になって
Yちゃん食堂さんのレシピで作らせていただきました。
ホントにモチモチした食感になるのにびっくりしてしまいました。。。
COOKPADの私のページにご紹介で、のせてもよろしいですか?
Yちゃん食堂 2002年11月05日 22:35
むっちくんさん、こんにちは

レンコンって普段はしゃきしゃきしてるイメージなのに、ちょっと不思議ですよね。
でも、お口に合ったようでよかったです~

そちらのページで紹介してくれるなんて光栄です♪
どうもありがとうございます!!