枝豆のポタージュ♪

「飴色玉ねぎのピュレ」と「じゃがいものピュレ」を小分け冷凍保存してる場合は、凍ったまま使います。

耐熱容器に枝豆、飴色玉ねぎ、じゃがいものピュレ、鶏ガラスープの素、水、ローリエを入れ600Wの電子レンジで約3分加熱する

ローリエを取り除き、ミキサーにかける。

２に牛乳、生クリームを加えてよく混ぜ、白こしょうを少々を加える。温製でいただく場合はこれを温め直して器に注ぐ。

冷製ポタージュの場合は冷蔵庫で冷やす。塩気が足りなければ足す。

濃度をゆるくしたければ牛乳を足します。