大葉みそを使った春餅(チュンピン)

大葉みそを使った春餅(チュンピン)

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。

材料 (2人分(調理時間:約40分))

<具材>
大葉(青じそ)
10枚(10g)
大葉みそ
40g
焼豚
30g
きゅうり
1/2本
人参
1/3本
白ネギ
5センチ
<生地>
薄力粉
80g
80g
少々
300cc
大さじ1/2

作り方

1

粉と塩を合わせたものに水を少しずつ入れて混ぜる。

2

ごま油も入れて30分ほど生地を休ませる。

3

この間に、野菜を切る。焼き豚、きゅうり、人参はせん切り。白ネギは白髪ねぎに切る。

4

フライパンに生地をお玉1杯分流し入れ、クレープのように焼く。

5

春餅と具材、大葉味噌を食卓に並べ、各自で巻いていただく。

コツ・ポイント

※中国・大連のソウルフード。広島で言うとお好み焼きのようなかんじ。
※甘めの炒り卵を具材に入れても美味しいです。

☆弊社商品の大葉みそを使用したレシピです。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 4601453 公開日 : 17/07/01 更新日 : 17/07/01

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