豆腐のボンゴレビアンコ^^

豆腐のボンゴレビアンコ^^
ほんのり醤油が香るおかずです。
紫蘇はお好みで多くしたり少なくしたりでいいと思います。
どっちかというと酒の肴かな?^^;

材料 (4人分)

豆腐
2丁
アサリ
1パック
にんにくみじん切り
大匙半分~1
大匙3
100cc
チキンブイヨン
400ccに素を小さじ2溶いたもの
少々
少々
プチトマト
3個を4等分にカットして適宜
トマト1個
ザク切りで
紫蘇みじん切り
10枚くらい

1

写真

トマトはこれくらいの大きさにカットします。

2

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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて点火し、香りがするまで弱火でいためます。

3

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アサリ、白ワインを入れて殻があくまで煮詰め

4

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殻が開いたらアサリを取り出して豆腐とチキンブイヨン、トマトを入れて煮込んでいきます。そこにアサリを戻しいれて調味料で味付けし、アサリが温まったら出来上がり^^器に盛って紫蘇をちらしてくださいw

5

コツ・ポイント

殻が開いたら即アサリを取り出すこと。
豆腐は味が染みるまで煮ること。
これくらいかな?

このレシピの生い立ち

変わった物が作りたくてw
レシピID : 460146 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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