アレルギーっ子のスイートポテト

アレルギーっ子のスイートポテト
食物除去中でも食べられるスイートポテトです。

材料 (12個分)

さつまいも
300グラム
アレルギー用マーガリン
30グラム
適量
少々

1

さつまいもをふかす。

今回は炊飯器でふかしました。

2

さつまいもが熱い内にマッシュし、マーガリンを混ぜる。豆乳は柔らかさを見ながら、量を調整する。バニラエッセンスを加える。塩は味を見て加える。

3

成形したらアルミカップに載せ、180℃のオーブンで15分ほど焼く。

コツ・ポイント

○さつまいもをしっかりマッシュした方が、なめらかな仕上がりになります。

○残念ですが、焼き色は期待できません…。

このレシピの生い立ち

○夫が勤務先で、とっても小ぶりの形の悪いさつまいもをたくさんもらってきた(笑)

○食物アレルギーでも食べられる配合にしました。

○長男は、以前じゃがいもアレルギーだったせいもあってか、芋は全般嫌いで、作っても食べてくれません。次男と食べるも~ん!
レシピID : 460148 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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