ささみと白菜の酸辣湯

ささみと白菜の酸辣湯
さっぱりとして、ちょっとすっぱいスープです。あまり具を入れないでシンプルに作ってみました。
ささみが柔らかくておいしいですよ^^

材料 (4人分)

鶏ささみ
1~2本
白菜
大きな葉なら1枚
もやし
1パックの半分
溶き卵
1個
水1400ccに鶏がらスープの素を大匙2
調味料 ↓↓
砂糖
少々
大匙4
大匙4
塩コショウ
適宜
ラー油
お好みで
水溶き片栗粉
水大匙3に片栗1、5で

1

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ささみは小さく切ってから分量外の酒と醤油で下味を付け、片栗粉をまぶしておきます。

2

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白菜は葉と芯を分けて芯は細切りにします。

3

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鍋にスープを煮立てたら2を入れます。

4

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茎に火が通ったら葉を入れます。

5

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片栗粉を軽くはたいたささみを入れて火を通します。

6

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もやしを入れて

7

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あとは片栗粉でとろみをつけてから卵を入れて出来上がりw

コツ・ポイント

お子さんが居るご家庭では器に盛ってからラー油を入れてください。
あまり煮込まないで、ささっと野菜を煮てくださいね^^

このレシピの生い立ち

今日の献立に合わせてさっぱりしたスープを作りました。
レシピID : 460155 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile こふき 2007年11月26日 16:55
体に良いって感じで、食欲ない時もたべれそう!
ささ身のかわりに豆腐を入れても美味です!!
唯羽さん 2008年11月28日 01:37
コメントありがとうございます^^
酸味が好きな人なら美味しいと感じてもらえると思いますよ^^
ささみを入れたのは、葛たたきのような感じで柔らかく、美味しく食べてほしかったんですw
お豆腐も絶対に合いますよねw