根曲竹のけんちん

根曲竹のけんちん

Description

春の根曲竹を 美味しくたべましょう。
お味噌汁 焼き竹の子も美味しいです。

材料

根曲竹
200g
にんじん(小)
1本
豚ひき肉
100g
木綿豆腐
1丁
醤油みりん
各50cc

作り方

1

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根曲竹は 皮を剥き
茹でておく

2

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薄く切る

3

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ひき肉を炒める。

4

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人参を炒め
豆腐も加えて
ざっくり混ぜる。

5

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竹の子も加え
みりん・醤油
で味を調える。

6

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出来上がりです。

7

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わかめを入れて
お味噌汁もおいしいです。

コツ・ポイント

竹の子を
薄く食べやすく切るのが大変なくらいです。

お好みで 唐辛子を入れても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

青森にいたころ よく食べた
懐かしの郷土料理です。

お友達が送ってくれたので
1年ぶりに作ってみました。

レシピID : 4601689 公開日 : 17/06/29 更新日 : 17/06/29

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