ピリ辛豆腐

ピリ辛豆腐
 ピリ辛で体が温まる豆腐料理です。チンゲン菜も入れてお野菜も食べましょう。

材料 (4人分)

豆腐
1丁
チンゲン菜
2株
挽肉
150g
小1
☆中華スープ
小1/2
☆水
1カップ
☆しょうゆ
大1・1/2
☆みそ
大1
☆砂糖
小2

1

 水切りした豆腐はサイコロ状に切る。
 ☆の調味料を合わせておく。

2

 油を敷いたフライパンにしょうがとにんにくを入れ、香りがでたら挽肉を炒めていく。パラパラになってきたら豆板醤とチンゲン菜を入れて炒める。

3

 そこへ豆腐と☆の調味料を入れて煮立てる。チンゲン菜が柔らかく食べ頃になれば出来上がり!
 水溶き片栗粉で閉じてもいいですよ。

コツ・ポイント

 

このレシピの生い立ち

 マーボー豆腐にチンゲン菜を入れたようなもの。それにしっかりと辛さを加えたかったので、豆板醤で加減を。野菜が取れるし、ピリ辛好きにはもってこい♪の料理になりました。
レシピID : 460199 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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