母秘伝!  なすのよごし  

母秘伝!  なすのよごし  
母から教わった郷土料理です。お酒のつまみによくあいます♪♪沢山なすを収穫した際に夏によく作ってくれた懐かしいレシピ

材料

なす
8個
大1
     ☆みそ
小1~2お好みで
     ☆砂糖
大1~2お好みで
     ☆しょうゆ
小1
     ☆黒すりごま
大1

1

なすを食べやすい大きさに切る。
沸騰しているお鍋に切ったなすを入れ、中が透き通るくらいまで茹でる。

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ざるにあけ、冷めるまで少し待つ。そして、水気を切る為に手で軽くしぼる。

3

フライパンにごま油をひく。
先ほどのなすを入れ炒める。なじんできたら☆を入れ、味をからませ出来あがり!!

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お肉と一緒に炒めても美味しいよっ♡♥♡

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2009.7.22 に
話題入り致しました。
ありがとうございます
(*^▽^*)

コツ・ポイント

なすを茹でるときに中がしんなりとなり、透き通るまで茹でて下さい。
甘いのがお好きな方は砂糖多めに.薄味がお好きな方は味噌少なめにどうぞ!!冷めた方が美味しいです!!

このレシピの生い立ち

母から教わった昔から伝わる富山の郷土料理です。
母も祖母から教わったそうです。
実家に帰った時は必ず食べる一品です。
レシピID : 460202 公開日 : 07/11/15 更新日 : 12/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

15/05/04

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甘辛で美味しかったです!お弁当にも入れました♪

sacoharu

嬉しいコメありがとう(*^▽^)/★*☆とっても嬉しい♡

12/07/31

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黒ごまがなかったので、白ごまで。甘くて優しい味ですね^^

cuu1

嬉しい~!(^^)!作って下さってありがとうございます♪

10/10/07

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ごま入れすぎグロくてごめん!ピーマンもin☆何度もリピ♪

にゃおざね

何度もリピありがとう♪ピーマン入りもいいですね♡♥♡^^

10/10/02

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この甘ーい味付け、好き♡普段ナスをあまり食べない娘がパクパク!

ぴよこの食卓

ぴよこちゃん♪ありがとう(m♋‿♋)mお子様にも人気で感謝♡

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