☆卵入り揚げ巾着と鶏だんごの煮物

☆卵入り揚げ巾着と鶏だんごの煮物
卵入りの揚げが煮汁を良く吸って美味しいです♪
鶏だんごもモチモチです♪

材料 (2人分)

油揚げ
1枚
2個
○鶏ひき肉
100グラムくらい
○長ネギ
10センチ分くらい
○おろししょうが
少々
○味噌
大さじ1/2
○酒
大さじ1/2
大さじ1/2
●水
3カップ
大さじ1

1

○の材料を良く混ぜ合わせる。
油揚げは半分に切り、袋状にし、卵を入れて、楊枝で口をとめる。

2

鍋に●の煮汁を煮立て、1の○を丸めて団子状にし、鍋に入れる。
卵入りの油揚げも鍋に入れる。
落し蓋をして、弱火中火で12分ほど煮る。

3

揚げを取り出し、縦半分に切る。
器に半分に切った揚げ、鶏だんご、煮汁を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げの底のほうに肉だねを少し入れても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

母親が良く作ってくれた煮物です。
レシピID : 460209 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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