中華風あさりと白菜のクリーム煮

中華風あさりと白菜のクリーム煮
中華風(?)のお手軽クリーム煮のご紹介です。あんまり簡単なので、何も思いつかない晩御飯に大助かり間違いないでしょう(笑)。

材料

白菜
1/4個
あさり
水煮缶 1缶
しめじ
1パック
~調味料~
●中華スープor鶏がらスープ
2/3カップ
●酒
大さじ 1
●牛乳
1と1/2カップ
●塩
小さじ 2/3
●コショウ
少々
●砂糖
少々
●水溶き片栗粉
適量

1

●白菜・・・葉と茎に分け、ザク切りにする。●しめじ・・・石づきを切り落とし、小分けにする。

2

フライパンに、ごま油(分量外)を入れ、白菜(茎)→しめじ→白菜(葉)の順に炒め、全体に油が回ったら、アサリの水煮缶(缶汁ごと)、スープ、酒を入れ、煮る。

3

野菜に火が通ったら、牛乳を入れ、塩・コショウ・砂糖を加え、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

アサリの水煮缶が無ければ、殻つきのアサリを酒蒸しにしたものでもOKです。このときも、汁ごと使って下さい。また、中華スープor鶏がらスープに、塩気があるかどうかで、牛乳を入れてからの塩を加減してください。

このレシピの生い立ち

非常用としてアサリの缶詰を常備しているので、簡単に出来るおかずとして作ってみました。缶汁ごと使うことで、アサリの旨味が白菜に染み込んで、美味しくなりますヽ(≧∀≦)ノ
レシピID : 460252 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/20

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