レンコンのバルサミコ酢炒め

レンコンのバルサミコ酢炒め
これを作るようになってから、家で眠っていたバルサミコ酢が活躍しています。レンコンのシャキシャキが美味しいですよ。

材料 (2人分)

レンコン
1本
大1
ブラックペッパー
少々
少々

1

レンコンは皮を剥いて乱切りにし、水にさらす

2

フライパンで油を熱し、レンコンを強火でさっと炒める。そこへバルサミコ酢とめんつゆ、ブラックペッパーを入れ、よくからめたら、火を止める。

3

器に盛り、香りづけにブラックペッパーをさらにかけて、出来上がり!

コツ・ポイント

ブラックペッパーも味のポイントなので、挽きたてがお勧め。これに鶏肉や他の野菜を入れても美味しいです。
2002年3月26日ピックアップレシピ&”みんなのレシピ”本に掲載されました。

このレシピの生い立ち

眠っていたバルサミコ消費に大好きなレンコンを使いました。
レシピID : 46027 公開日 : 02/03/19 更新日 : 05/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/10/12

写真

全ての相性が最高!これからバルサミコの出番が増えそうです(^^)

☆流歌☆

作って下さってありがとうございます。

10/11/05

写真

お弁当です^^すっごいおいしい♥バルサミコ酢がやっと役立つ~笑

Maymer

作って下さってありがとうございます。

09/09/12

写真

とってもおいしいです。バルサミコとめんつゆがこんなに合うなんて!

kanakoy

作って下さってありがとうございます。

08/02/29

写真

いつも作っています。バルサミコ酢がなかったので、少しアレンジ!

sweet_2007

アレンジ編も美味しそう。作って下さってありがとうございます

kapacyan 2005年10月19日 16:19
あっぽこさん

こんばんは。
バルサミコ炒め、作ってくださってありがとうございます。

せっかく作って下さったのにむせて、咳が出たとは、、、大丈夫ですか?
お酢にこしょうでダブルできちゃったのかしら?
お大事になさって下さいね。



Profile junjun_la 2005年11月27日 09:56
ブログにコメント頂いたjunjunです。すごーいレシピをお持ちでびっくりです。LAでお料理教室とかしてないんですかぁ?習いたいです。それとソノマの「パストーネ」というのが気になっちゃってます。食べたい・・・
kapacyan 2005年11月27日 13:06
junjun_laさん

きゃ~、わざわざ登録して書き込みして下さったんですね。
私ごときのために感動です!

クックパッドは、楽しいところですよ。
最近忙しくてレシピアップもせず、さぼり気味ですが、渡米後は、ここのおかげでお友達が沢山出来ました。
junjun_laさんもこれを機会に楽しんで下さいませ。

パネトーネの日記まで読んでいただいたとは、ありがとうございます。
これは、アメリカにいるうちに一度は食べるべき価値あり。
巷では、$10もせず売ってますが、ソノマのを食べちゃうと他のが買えません。

まず初めに缶の蓋の隙間から香りを嗅いでみて下さい。
とっても美味しそうな香りで、クラクラしちゃいますよ。

ちなみに昨日ビバセンのソノマへ行ってきましたが、昔のように山積みではなかったので、早く買うことをお勧めします。
去年は、クリスマスには売ってなかったので。

パンに$32とお値段がいいので(苦笑)今年もお友達と3人でパネトーネを食べる会を近いうちにする予定です。
もしご都合があえば、参加されますか?

ちなみにお料理教室なんて、とんでもございません。
手抜き料理ばかりですから。
クックのメンバーさんと持ち寄りでパーティーをするくらいです。
クックのパーティーは皆さん、お料理上手なので、下手なレストランよりもすごいご馳走なんですよ。

これからもよろしくお願いしますね。
Profile junjun_la 2005年11月27日 15:08
kapacyanさま、さっそくのお返事ありがとうございます。そうなんです、kapacyanさんのレシピの多さに驚いてコメント残したいと登録しちゃいました。が、載せるレシピもないのでコメント専用です(涙)おいしい物は好きなんですけどお料理センスのないのでそんな素敵なメンバーに入れてもらえそうもないのですがパストーネを食べる会は行ってみたい。。。(ずうずうしい)ビバセン、近々行くのでクンクンしてきまーす♪
kapacyan 2005年12月02日 13:56
こんばんは。

パネトーネの会をレドンドビーチで開催するつもりでしたが、junjun_laさんが参加しやすいようにビバセンよりちょっと南付近でも開催するよう手配しました。
まだ詳しい日程など決まっていないのですが、いかがですか?
たぶん、平日の午後あたりになると思いますが。

ちなみに集まるのはクックパッドメンバーではありませんが、私を含めて大人4人、プラス9ヶ月2人、2歳が一人です。
気さくな方ばかりですので、お気軽にどうぞ。
お返事お待ちしておりますね。
Profile junjun_la 2005年12月03日 08:45
kapacyanさん、お誘いありがとうございます。とってもうれしいです♪が、7,12,13日ぐらいしかなさそうです。(12月中旬以降は旅行に出てしまうんです)なので予定が合わなかったら皆様で決行してくださいね!でもでも誘っていただいてとってもうれしいです!
kapacyan 2005年12月06日 11:30
こんばんは。
最近、LAとは思えない寒さですね。
我が家はとうとうコタツが出ました(笑)

なんとか7日の午後、2時半前後で開催出来そうなのですが、いかがでしょうか?

お返事お待ちしております。
Profile junjun_la 2005年12月06日 17:36
kapachanさま
7日了解です~。
ただ息子のお迎えで4時ぐらいには失礼することになるかもしれませんがどうぞよろしくお願いします!
kapacyan 2005年12月07日 11:21
こんばんは。
先ほどのお知らせメールに私のアドレスが書いてあります。
もし、届いていなければ、また送りますので教えて下さい。

詳しいことをお話したいので、お手数ですが、メールいただけますか?
うまうまスマイル 2008年03月10日 21:00
kapacyanさん、こんばんは(^-^)

さっき夕飯に作りました♪
簡単につくれて美味しかったです☆
普段よくめんつゆとすし酢できんぴらをつくるのですが、
バルサミコもいいですね(^▽^)/
ブラックペッパーがとてもいい仕事してました♪

ごちそうさまでした❤
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