にらと油揚げのいためもの (韮菜干絲)

ほんとうは押し豆腐を使う中華メニューをアレンジしてみました。

材料 (2人分)

にら
1束
油揚げ
1枚
スライス3枚くらい
小さじ1/2弱

1

油揚げをキッチンペーパーではさみ油と水気をとる。にらくらいの大きさに千切りする。

2

にらは洗って根の部分を少し切り、5センチ程度に切る。

3

フライパンに油大さじ1くらいを入れてにんにくと塩を入れて油揚げを入れてサッといためてにらを加えてにらにつやが出たらお皿に盛る。

コツ・ポイント

油の中に塩を先に入れるとにらが青々と炒められます。
にらは強火で短時間で炒めます。

このレシピの生い立ち

中華料理の韮菜干絲のアレンジ。にんにくは入れなくても良い。
辛いのが好きな方は最初に唐辛子の輪切りをすこしいれるのもおいしいとおもいます。
レシピID : 460279 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/01/31

First tsukurepo mark
写真

大好きな豆腐皮で作りました。最高です^^

すいちょくさん

これは本格的にではないですか すごいなー