我が家の鮭のちゃんちゃん焼き❤

我が家の鮭のちゃんちゃん焼き❤
フライパンでお手軽に作りました♪野菜タップリで栄養のバランスOK!お味噌、バターの香りとコクでご飯もりもりいけます!

材料 (2~3人前)

生鮭
切り身3~4
キャベツ
4分の1
玉ねぎ
1つ
にんじん
半分
エリンギ
1パック
焼き豆腐
小1パック
ねぎ
適量
◎味噌ダレ◎
味噌
大さじ5
大さじ5
大さじ5
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1
バター
10gを2つ

1

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鮭を適当な大きさに切る。

2

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野菜も食べやすい大きさに切っておく。

3

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バター10gをフライパンに入れ鮭を焼く。

4

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鮭を取り出し野菜、焼き豆腐をしきつめてその上に焼いた鮭をのせる。

5

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味噌ダレの半分をまわしかける。

6

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フタをして中火で10分蒸し焼きにする。

7

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火が充分に通ったら炒めるようにかきまぜバター10gと残りの味噌ダレを加えてまぜたらねぎをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

私はフライパンではなくすき焼き鍋で作りました。
(そのまま食卓にだせるので)

野菜やきのこ類なんでも入れて豪快に♪
私は栄養のバランスを考え焼き豆腐も入れます。タレにからんで美味しいですよ。味噌ダレはご飯やお酒が進む味です♪

このレシピの生い立ち

生鮭を見るとちゃんちゃん焼きが食べたくなるんです(笑)
簡単で栄養のバランスよく鮭を料理してみました♪
レシピID : 460281 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (29人)

12/01/14

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ちょっと具材が違ってごめんなさい。タレが絶品。野菜沢山食べれたよ

えりんごT

お野菜沢山食べれるのがうれしいね☆ありがと~!

10/11/23

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初ちゃんちゃん焼き!!野菜もたっぷり食べられて美味しかったです♪

★あっこママ★

野菜たっぷりで美味しいですよね!作ってくれてありがとうです☆

10/07/19

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ちゃんちゃん焼きでマヨネーズ入りは初めて!イケますね〜♪

kamekoちゃん

マヨがコクウマです☆ 作ってくれてありがとう♪

09/11/09

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とっても美味しかったから2日連続で作っちゃった☆また作ります★!

さ(・∀・)tome

二日連続ですか!嬉しすぎます♪ありがとうございます☆

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ちびカピちゃん 2008年01月21日 07:55
ちずころさん、初めまして☆
ちゃんちゃん焼き、友人達と集まった夕飯時に作りましたよ。
土鍋で作って、みんなで取り分けて食べました。
ご飯がもりもりと食べられて、思わず食べ過ぎました(^_^;)
好評でしたよ!
日記にまでつくれぽのお礼、ありがとうございました。
こちらこそ、仲良くして下さいね☆
では、またヽ(´ー`)ノ
いちおうママ 2008年04月17日 17:20
ちずころさん♪こんにちは。

日記の方に遊びに来ていただき、ありがとうございました★
この味噌ダレ、ほんとにおいしかったです~いつもちゃんちゃん焼きを作るときは、マヨネーズは入れてなかったんですが、入れた方が絶対いいですね!!
次作るときもマヨ入り☆にしますね!

またレシピ参考にさせてくださいね。
みほみほん 2008年06月08日 22:03
はじめまして♪たった今ちゃんちゃん焼きでおいしい晩ごはんをがっつりがっつり食べたところです。甘くてコクがあって鮭と野菜にばっちりな味噌ダレ最高ですね。そうそう、焼き豆腐がなかったので沖縄の車麩を水で戻して固く絞っていれてみたら・・・・・・おいしいエキスをぎゅっと吸ってくれて大成功でした。本当にありがとうございます。ココは福岡ですが北海道の風が吹いたような・・・・・気分です。
ゆりぼぉ 2008年09月14日 22:01
おひさです♪
話題入りのお祝いれぽがなかなかUPできずに、何度もエラーになったりしたので、たくさん届いていたら、ごめんね(>_<)
『ちゃんちゃん焼き』簡単で美味しくて、定番になりそう!
次回はみんなでワイワイやろうと思います(^^)/