夏にさっぱり♡茄子と豚コマのポン酢炒め

茄子を一口サイズに切り水にさらす。豚コマ肉に、片栗粉をまぶす。

サラダ油をひいたフライパンで、茄子と豚コマ肉を炒める。

火が通ったら、ポン酢を加え炒め合わせる。