鶏肉の柿ソースかけ

鶏肉の柿ソースかけ
柿のおいしい季節です。オレンジ色のソースがきれいでかわいらしい感じに仕上がりました。

材料 (2人分)

1/2個
鶏もも肉
1パック
水菜・プチトマト
飾り
塩・ブラックペッパー
適量
適量

1

鶏肉に塩・ブラックペッパーを振り揉んでおく。

2

柿を摩り下ろし、オリーブオイルと酢(1:1を目安にお好みで)を入れ、塩・ブラックペッパーで味を調える。

3

鶏肉をオリーブオイルで炒め、その上に柿ソースをかけて、水菜とプチトマトで飾れば完成。

コツ・ポイント

赤い色が欲しくてプチトマトを使いましたが、ちょっとトマトの味が勝ってしまいました。
パプリカの方がよかったかもしれません。

このレシピの生い立ち

柿の美味しい季節。そのまま食べてもいいけど、おかずにんらないかと思いました。海外では果物のソースをお肉にかけることがあるらしいので、ならば柿でと・・・。意外とあうから不思議です。
レシピID : 460332 公開日 : 07/11/15 更新日 : 08/11/07

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