簡単♪自家製なめたけの画像

Description

濃い目の味付けなので、熱々のご飯のお供にどうぞ・・・☆
酢が利いていてさっぱり頂けます。

材料

2袋
50cc
しょう油
50cc
みりん
50cc
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    えのきの茎を切り落とし、2~3等分くらいに切って手でほぐす。

  2. 2

    写真

    調味料とえのきを鍋に入れ、火にかける。汁気がなくなるまで煮たら、出来上がり。

  3. 3

    写真

    ごはんがすすみますよ~☆

コツ・ポイント

調味料はすべて、1:1:1:1(酢:しょう油:みりん:酒)なので、えのきの量で調節してみてください。火にかけるときに、えのきがヒタヒタになるくらいの量がベストのようです。お好みで鷹のツメを一本入れて煮ると、ピリ辛大人味です。

このレシピの生い立ち

えのきが安かったので、大量に消費したくて母に教わりました。
レシピID : 460344 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/16

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