簡単♪自家製なめたけ
Description
濃い目の味付けなので、熱々のご飯のお供にどうぞ・・・☆
酢が利いていてさっぱり頂けます。
酢が利いていてさっぱり頂けます。
材料
作り方
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1
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えのきの茎を切り落とし、2~3等分くらいに切って手でほぐす。
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2
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調味料とえのきを鍋に入れ、火にかける。汁気がなくなるまで煮たら、出来上がり。
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3
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ごはんがすすみますよ~☆
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コツ・ポイント
調味料はすべて、1:1:1:1(酢:しょう油:みりん:酒)なので、えのきの量で調節してみてください。火にかけるときに、えのきがヒタヒタになるくらいの量がベストのようです。お好みで鷹のツメを一本入れて煮ると、ピリ辛大人味です。
このレシピの生い立ち
えのきが安かったので、大量に消費したくて母に教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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