焼きあぶらげの納豆炒り

焼きあぶらげの納豆炒り
あぶらげ、納豆の親戚同士(?)が香ばしく馴染みます。

材料

納豆
1個
あぶらげ
2枚
たまねぎ
六分の一カット
醤油(ニンニク漬け醤油)
適宜
適宜
大葉(お好み)
二枚

1

あぶらげは食べやすく切りフライパンで焦げ色を付ける。納豆、タマネギのみじん切りを合わせフライパンの隙間に入れ酒、醤油を加えサッと炒めて大葉をあしらう。

2

3

コツ・ポイント

できるだけシンプルに仕上げたいのですが納豆臭さを消すためにニンニク漬け醤油、大葉、酒、カラシなどどこかで工夫があるといいですね。

このレシピの生い立ち

納豆をフライパンで炒めるなんて初試みなので失敗覚悟でしたが、タマネギと絡めたせいかあぶらげの油のおかげかでサッとフライ返しで持ち上がりました。スプーンでご飯にかけても、つまみにもおもしろいかも?
レシピID : 460379 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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