焼きあぶらげの納豆炒り
ＬＵＭＩ姉
作り方
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あぶらげは食べやすく切りフライパンで焦げ色を付ける。納豆、タマネギのみじん切りを合わせフライパンの隙間に入れ酒、醤油を加えサッと炒めて大葉をあしらう。
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コツ・ポイント
できるだけシンプルに仕上げたいのですが納豆臭さを消すためにニンニク漬け醤油、大葉、酒、カラシなどどこかで工夫があるといいですね。
このレシピの生い立ち
納豆をフライパンで炒めるなんて初試みなので失敗覚悟でしたが、タマネギと絡めたせいかあぶらげの油のおかげかでサッとフライ返しで持ち上がりました。スプーンでご飯にかけても、つまみにもおもしろいかも？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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