鮭のホイル焼き

鮭のホイル焼き
鮭と野菜をバターしょうゆで蒸し焼きにしました。寒い季節にほっこりするおかずです。

材料

えのき
アスパラ
バター
1切れ(5グラム)
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
適量
塩こしょう
適量
 

1

鮭に酒をふりかけて暫く置き、キッチンペーパーで拭いて臭みをとる

2

写真

アルミホイルに鮭と野菜を並べ、塩こしょうをふる。しょうゆとみりんを合わせたものをふりかけ、バターをのせて、中味がでないようアルミホイルをたたむ。

3

フライパンに100ccほど水をはり、沸騰したら日を弱めの中火にし、2を入れてふたをして8分ほど蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

野菜は、たまねぎ、にんじん、もやし、キャベツ、しめじなどなど、
ありあわせのもの何でもOKです。
お好みでレモンをしぼってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ほっこりするメニューを作れないかなあと思って考えました。
レシピID : 460392 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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