サクサク衣のシンプルな絶品『鶏の唐揚げ』

サクサク衣のシンプルな絶品『鶏の唐揚げ』

Description

覚えやすくてシンプルなザ!唐揚げ!食感のカリカリ感と鶏肉の旨みとジューシーさを
味わえる我が家定番唐揚げです♪

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
500g
★生にんにく
小さじ2
★酒・醤油
各大さじ1
★塩
小さじ3分の1
適宜

作り方

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鶏もも肉は一口サイズにカット。にんにくはハウス食品様の瓶入りを使いました。無い方はチューブのでもいいかと思います。

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保存袋に入れ★を入れしっかり揉みこむ冷蔵庫で1時間寝かす

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片栗粉を適宜用意してまぶして180℃油でからりと揚げる。出来れば2度上げすると冷めてもカリッと感続きます。

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カリカリサクサクの鶏の唐揚げです。

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カット面~弾力がすごいので手で広げたら蝶々のような形になりました(笑)カリカリ衣の中はジューシーなもも肉が顔を出します♪

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この日のブログ記事http://maruku-momo.blog.jp/fried%20chicken

コツ・ポイント

2度揚げでカリカリサクサクになります。この衣が命ですね『美味しさ』ってお味はもちろん大切だけど『食感』もかなり重要なポイント。どんな食べ物もいくら『美味い味』でも噛んだ時に失敗であろう固すぎたり、柔らかい食感だとそれだけで台無しですよね。

このレシピの生い立ち

子供も1番好きな唐揚げ。
いつでも作りやすい用に
覚えやすい配合を試作して
大のお気に入り唐揚げレシピになりました^^
レシピID : 4603990 公開日 : 17/07/01 更新日 : 17/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

18/12/23

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今年のクリスマスもお世話になりました!大好評の一品です★

まめとま♡

クリスマスに作って下さりめちゃ嬉しい!ほんとありがとう^^

17/12/25

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サクサクで美味しい〜簡単で覚えやすいです(*^_^*)

まめとま♡

分量が覚えやすいですよね^^作って下さりありがとう^^

17/10/09

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美味しかったです!また作りたいと思います。

プルプルプルメリア

お口に合って嬉しい^^作って下さりありがとう^^

17/08/28

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2度揚げしたら美味しく作れました。ありがとうございます。

かおりんご0304

2度揚げ違いますよね^^作って下さりありがとう!美味しそう♪