カレイと大根で『カレイのおろし煮

カレイと大根で『カレイのおろし煮
一切れ100円ほどである冷凍の『カレイ』。これに大根があれば出来ます

材料 (4人分)

カレイの切り身
4切れ
大根おろし
お椀一杯ほど
醤油
40cc
砂糖
大さじ2杯
お酒又はみりん
20cc
適量

1

解凍したカレイに、1・2箇所切れ目を入れ。軽く塩コショー

2

片栗粉をまぶし、15分ほど揚げる

3

『煮汁を作る』     平たい鍋に、大根おろしと調味料を加え、一煮立させてアルコール分を飛ばす

4

煮汁にカレイを入れ、2分ほど煮る。

コツ・ポイント

カレイは、かりっと揚がっている方が美味しい。又盛り付けた後、煮汁を上からかけてください

このレシピの生い立ち

この料理もバリエーションが広がります。
レシピID : 460400 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

13/12/27

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すごく好きな味で何回もリピさせてもらってます!!子供も好きです☆

コボスケ

ありがとうございます

10/11/03

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やっぱりおいしい~!!大好きです。カレイをみると作りたくなる~!

ゆまこたん

ありがとうございました。 これサバやシイラなどの魚でも0K

10/06/22

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ホント美味しかったです。昔実家の母が作ってくれてたアノ味でした♪

ゆまこたん

うちも家庭の味なんですよ。

08/02/14

First tsukurepo mark
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しっかりした味の中におろしのさっぱり感があって美味しかったです。

shokoyuki0105

ありがとうございました。これは鯖や鯵でも応用が出来る料理です