低GI値メニュー♪手羽元とレタスの煮物

低GI値メニュー♪手羽元とレタスの煮物
仕上げに大量のレタスを投入!食物繊維たっぷりのおいしい一品です。ニンニクの風味とお酢のさっぱりがうれしい!!

材料 (4人分)

手羽元
20本
レタス
小1個
大根
1/3本
2かけ
しょうゆ
大さじ6
大さじ6
大さじ6
大さじ3
鶏ガラスープのもと
小さじ1程度
塩・こしょう
少々

1

手羽元は軽く水洗いして水気を切って、塩こしょうしておく。

2

大根は食べやすい大きさの乱切り。時間があれば下ゆでしておく。

3

圧力鍋に(1)の手羽元・(2)の大根・にんにくと調味料を入れ沸騰させる。

4

酢のにおいが気になるようなら少し沸騰させ、においをとばす。

5

圧力鍋のふたをして、8分加熱・自然放置してできあがり。食べる直前にレタスを手でちぎって鍋に入れ、さっと火が通れば出来上がり。

6

普通の鍋でも30分くらいに込めば出来上がり!!煮汁は水・酒で調整してください。

コツ・ポイント

今回は冷蔵庫にあった大根も一緒に煮てみました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46041 公開日 : 02/03/19 更新日 : 02/03/19

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