モーウィ(赤ウリ)のピクルス

モーウィ(赤ウリ)のピクルス
島野菜万歳!!!
ハシ休めに作っておくと便利です♪

材料 (大きめモーウィ1本分)

モーウィ(赤ウリ)
1本
150cc
砂糖
大さじ4
小さじ1
2~3枚
粒胡椒
小さじ1

1

写真

モーウィの皮を剥き半分に切り、中の種を出す。
好みの厚さにスライスする。
水洗いしておく。

2

写真

鍋にモーウィ以外の材料を入れ火にかける。
煮立ったらモーウィを投入。
全体に絡めて火を止めて、冷ます。

3

コツ・ポイント

砂糖と塩はお好みで量を加減した方がいいでしょう。
モーウィからかなり水が出て薄まります。
写真は薄めですが
厚いと歯ごたえを楽しめます♪

このレシピの生い立ち

最近出回っている島野菜。
小メロンでやったら美味しかったのに小メロンはなかなか手に入らないので・・・
でもモーウィも美味しいよ(^^)
レシピID : 460420 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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